任性星人吃喝玩樂亂亂記

其實做西點常會用到泡打粉

但是...因為泡打粉最讓人煩惱的問題就是含鋁

因為鋁會有老人痴呆的問題...

(任性星人不用鋁就已經有一點....再把鋁吃進去....怎麼得了呀..)

所以今天用不含鋁的朗佛德無鋁泡打粉來做小西餅..

今天的材料如下

奶油80克

糖粉40克

低粉100克

杏仁片適量

椰子粉適量

泡打粉少許

 (任性星人"適量"的定義:喜歡就多放一點,不喜歡少放一點,不放也無所謂...)

首先將奶油放置室溫軟化後,加入糖粉打到發

(呃...我不是用刮刀打的,我是用電動打蛋器打的,後來用刮刀把旁邊的奶油刮到中間...)

,

打發後的奶油糊加入低粉 / 杏仁片 / 椰子粉 / 泡打粉拌勻後放入冰箱約30分鐘

每個搓圓放烤盤上

(如果家裡有小朋友,這個步驟可以讓小朋友一起參與,會讓小朋友超有成就感滴...)

上火160 ,下火160約烤30分鐘左右

出爐啦....

很香酥的餅乾

丫丫愛的不得了

一個接一個

(這樣有沒有老王賣瓜的嫌疑呀....)

其實因為是無鋁泡打粉,所以給小朋友吃也比較不煩惱唷